Когда совсем нет времени! Заливной ягодный пирог за 15 минут + время на выпечку, без миксера (пирог пышный, мягкий и сочный)!

Daftar Isi

Когда совсем нет времени! Заливной ягодный пирог за 15 минут + время на выпечку, без миксера (пирог пышный, мягкий и сочный)!

Рецепт:

Заливной пирог с ягодами ( форма 20*20 см, или диаметром 22 см)
140 г муки
30 г крахмала ( у меня кукурузный)
3 яйца
60 г сметаны
80 г подсолнечного масла, рафинированного
100 г сахара
10 г разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

+ 300 г ягод и 1/2 ст.л. крахмала

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки размером 20*20 см, застелила её пергаментом.

Яйца смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваем венчиком до лёгкой пены. Добавляем сметану и подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем.

Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем в тесто и перемешиваем венчиком до однородности.

Ягоды присыпаем крахмалом.

Тесто с ягодами чередуем слоями. В форму выливаем 1/3 теста. Сверху выкладываем половину ягод. Ещё часть теста. И вторую половину ягод. Сверху выкладываем оставшееся тесто и следим, чтобы все ягоды были покрыты тестом.

Выпекать пирог нужно при 180 °С - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой — она должна выходить без остатков сырого теста.

Перед подачей на стол присыпаем пирог сахарной пудрой. Пышный, мягкий и сочный пирог, долго остаётся свежим. Прекрасный летний пирог в разгар ягодного сезона!